Sorrentinos caseros, rellenos con una mezcla de puerros, champiñón ostra, portobello, castañas de cajú y un toque de ricota. Acompañado de una mantequilla avellanada de ajos para luego cubrirlos con ralladura de naranja, estragón, limón, pimienta negra y un queso pecorino romano de oveja